專家推解毒聖品 天天生吃1物 利尿又防癌

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食療養生專家指出,食用大蒜好處多多,不僅能提高肝臟功能,幫助解毒、排毒,還能改善動脈硬化、預防癌症等。(示意圖/達志影像)

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體內毒素超標,恐加速身體器官組織老化、引發各種疾病,對此,食療養生專家王明勇表示,食用大蒜好處多多,不僅能提高肝臟功能,幫助解毒、排毒,還能改善動脈硬化、預防癌症,除了拿來入菜之外,生吃效果最佳,每天吃2到5片蒜瓣就足夠。

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王明勇在臉書粉專PO文表示,大蒜的二烯丙基硫化物及S-烯丙基-L-半胱氨酸等成分,能阻止影響致癌物質代謝活性化的酶的作用,並啓動解除毒素的酶保護肝臟。且大蒜中的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝,能清除毒素,減輕肝臟的解毒負擔,從而達到保護肝臟的目的。

王明勇接着說,當毒素進入人體後,肝臟會對這些有害物質進行解毒,然後排出體外。進入肝臟的有害物質增多的話,肝臟受到損傷會丟失很多谷胱甘肽,解毒能力也會跟着減弱,甚至引發肝功能障礙。

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王明勇強調,大蒜有極佳的利尿作用,能使身體排出毒素,並具有消除動脈硬化、浮腫、皮膚代謝障礙等功效,使心臟負荷少;同時也能促進消化酵素製造、膽汁分泌和強化肝臟。

除此之外,大蒜能促進肝臟的解毒功能,保護肝臟免受有毒物質的侵害,因而對肝臟疾病,特別是肝炎,尤其是慢性肝炎,有良好的調養功能。同時,大蒜含有豐富的超氧化物歧化酶(SOD),是自由基的天然清除劑,能抑制脂質過氧化反應對肝臟細胞膜脂層結構的損傷,有利於保護肝臟功能。

王明勇提醒,一般人每天攝取量約3~5個拇指大小的大蒜就已足夠,大約是2~5片蒜瓣的份量,最方便的方法是從菜餚中攝取,不過若腸胃允許,生吃大蒜是最好的食用方式。

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